Vanilla pod standard - vanilla asli dari Sumatera
VARIETAS: Vanilla planifolia (Bourbon)
ASAL: Sumatera
KANDUNGAN VANILLIN: 1,5 hingga 2,0%
PANJANG PODS: 13 hingga 18 cm
KELEMBABAN SISA: 30 hingga 35%
Vanilla bean dari seri Standard adalah pilihan ideal untuk penggunaan sehari-hari. Polong memerlukan waktu pemasakan selama 7-8 bulan setelah penyerbukan bunga, setelah itu polong mencapai kematangan ketika semua zat aromatik hampir sepenuhnya berkembang. Pemanenan dilakukan pada tahap polong utuh, dan setelah proses tradisional fermentasi, pengeringan dan penuaan, polong memperoleh aroma dan rasa yang khas. Polongnya utuh, badannya lebih tipis dan permukaannya kusam. Akibat dari lemahnya tubuh, sisa kelembaban pada buah dapat turun hingga 30% dari berat buah dan mungkin terdapat sedikit cacat visual yang tidak mempengaruhi kualitas, aroma atau rasa.
Vanilla Bean Standard sangat ideal untuk:
Real Vanilla Standard sangat ideal untuk pembuat manisan rumahan, pembuat roti, dan koki yang mencari vanilla berkualitas dengan harga terjangkau. Cocok untuk makanan penutup, kue, topping, minuman dan hidangan lainnya.
100% vanilla bean alami tanpa bahan tambahan dan pengawet.
Menjamin
Anggrek vanila ditanam di hutan tropis, pada kondisi alam yang mendukung pertumbuhannya. Satu-satunya bantuan manusia adalah penyerbukan bunga secara manual dan panen selanjutnya. Polong tersebut kemudian disortir dengan tangan dan diproses lebih lanjut menggunakan cara tradisional di tempat asalnya. Semua ini dilakukan oleh orang-orang yang menganggap vanila sebagai makna hidup yang esensial.
Buah vanilla mempertahankan kualitasnya selama 24 bulan jika disimpan dalam kemasan yang belum dibuka pada suhu kamar.