Deskripsi produk terperinci

Mulailah perjalanan kuliner dengan Ekstrak Vanila Premium kami. Dibuat menggunakan metode ekstraksi dingin dari buah vanilla Vanilla planifolia yang dipilih langsung dari Sumatera, ekstrak ini memberikan aroma dan rasa yang kuat yang akan meningkatkan kualitas hidangan Anda. Dengan lebih dari 300 komponen rasa dan kekuatan yang setara dengan 200 g vanilla pod per liter, ini adalah pilihan ideal untuk koki rumahan dan profesional.

Vanillin yang terkandung dalam ekstrak dilepaskan lebih cepat selama persiapan dingin, sehingga ekstrak ini cocok untuk makanan penutup yang belum dipanggang, kue kering, permen, krim, minuman campuran, milkshake, dan smoothie. Jika digunakan di dapur yang hangat, ekstraknya dapat melengkapi desain dan rasa lembut dari hidangan yang dihasilkan, sedangkan alkoholnya menguap sehingga cocok untuk disajikan kepada anak-anak.

Temukan kekuatan alam di setiap tetesnya. Dengan Ekstrak Vanila Premium kami, Anda dapat mengubah hidangan paling sederhana sekalipun menjadi pengalaman yang luar biasa.

Penampilan dan fitur

• Konsentrasi ekstrak : 2 LIPAT
• Penampilan: warna coklat tua tua dengan pantulan emas halus, tekstur cair dan sedikit kental, dengan konsistensi merata
• Aroma dan rasa: aroma vanilla yang intens dan dalam dengan aroma coklat yang halus
• Metode ekstraksi dingin: mempertahankan semua komponen rasa penting untuk kualitas maksimal
• 100% alami: tanpa bahan pengawet, pewarna atau alergen
• Asal eksklusif: vanila langsung dari alam Indonesia, dari petani hingga Anda

Menggunakan

Ekstrak vanila premium adalah bahan serbaguna untuk dapur profesional dan rumah.

• Makanan penutup: creme brulee, panna cotta, puding, makanan penutup, manisan, coklat, topping, selai
• Minuman: koktail beralkohol dan non-alkohol premium, kopi, coklat panas, teh, minuman beralkohol, smoothie, milkshake
• Makanan gurih: makanan khas Asia, semur, saus, marinade

Tip: Alkohol yang terkandung dalam ekstrak menguap pada suhu di atas 78 °C, sehingga cocok bahkan untuk makanan anak-anak setelah perlakuan panas.

Dosis yang dianjurkan

Untuk mencapai rasa vanilla yang seimbang, kami merekomendasikan dosis berikut:

• Makanan penutup dan kue kering: 2 sendok teh per 500 g adonan atau krim
• Minuman: ½ sendok teh per porsi
• Makanan asin: ½-1 sdt sesuai intensitas rasa yang diinginkan

Konsentrasi 2 LIPAT

Lipatan ganda adalah istilah teknis yang digunakan dalam produksi ekstrak vanila, yang menunjukkan konsentrasi senyawa vanila dua kali lipat dibandingkan dengan ekstrak standar (lipatan tunggal).

200 g buah vanili digunakan untuk menghasilkan satu liter ekstrak ganda, sedangkan ekstrak standar hanya membutuhkan 100 g. Oleh karena itu, ekstrak Double Fold mengandung lebih banyak komponen rasa dan aroma, yang berarti rasa dan aroma vanilla lebih kaya dan kompleks.

Keuntungan konsentrasi ganda

• Rasa yang lebih dalam: Memberikan hidangan profil vanila yang kompleks dengan kandungan vanilin alami yang lebih tinggi
• Keserbagunaan: Sempurna untuk hidangan penutup dan hidangan gurih, minuman, dan makanan panggang
• Efektivitas: Konsentrasi yang lebih tinggi berarti lebih sedikit jumlah yang dibutuhkan untuk mencapai intensitas yang diinginkan

Jaminan

Anggrek vanila ditanam di hutan tropis, pada kondisi alam yang mendukung pertumbuhannya. Satu-satunya bantuan manusia adalah penyerbukan bunga secara manual dan panen selanjutnya. Polong tersebut kemudian disortir dengan tangan dan diproses lebih lanjut menggunakan cara tradisional di tempat asalnya. Semua ini dilakukan oleh orang-orang yang menganggap vanila sebagai makna hidup yang esensial.

Penyimpanan dan daya tahan

• Belum dibuka: 24 bulan pada suhu kamar hingga 20°C
• Setelah dibuka: Konsumsi dalam waktu 3 bulan .

Keberlanjutan dan alam

Dibudidayakan selaras dengan alam, dengan menghormati cara pemanenan dan pengolahan tradisional.